Investigadores
de la Universidad Masaryk de Brno (República Checa) aseguran que los supuestos
beneficios para la salud de la cerveza son sólo un mito.
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| La República Checa es el mayor consumidor de cerveza del mundo, con un consumo anual de 143 litros por persona. |
Los estudiosos coincidieron en que el consumo
regular de cerveza provoca impactos severos sobre el cuerpo humano. El líder de
la investigación Pavel Grasgruber, de la Universidad Masaryk de Brno, en
la República Checa, advierte que la cerveza "corroe órganos internos y
causa las más severas enfermedades", mientras que considera que sus
propiedades benéficas "pertenecen a la mitología".
Los resultados de este estudio tienen especiales
repercusiones para este país centroeuropeo, que es conocido por sus
tradiciones relacionadas con esta bebida alcohólica.
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| Los checos tienen la mayor incidencia de cáncer de bazo y riñón de Europa por beber mucha cerveza. |
"La
cerveza es el factor más destructivo en la dieta de los residentes de la
República Checa, y su consumo causa mucho más daño que cualquier otro producto.
Como confirmación de esto, solo hay que decir que los checos tenemos la mayor
incidencia de cáncer de bazo y riñón en Europa", dijo el especialista.
Grasgruber dio un consejo importante para aquellos
que quieren evitar las enfermedades graves: "es necesario limitar el
consumo de carne, pan y, sobre todo, de cerveza".
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| La cerveza continúa fermentando en el estómago. |
La
cerveza provoca exceso de ácido úrico, está comprobado por
la cantidad de nitrosaminas que se generan en su confección y las
nitrosaminas son probadamente agentes cancerígenos. La cerveza es una bebida
fermentada, pero su proporción de carbohidratos es tal que una vez consumida
se sigue fermentando en los intestinos porque su contenido de alcohol y gas carbónico
interfieren en el proceso de digestión de estos carbohidratos que aporta, de
manera que estos se convierten luego en azúcares que eventualmente se fermentan
y producen más alcohol, afectando el buen funcionamiento del hígado.
Los
checos son los mayores consumidores de cerveza del mundo, con un consumo anual
de 143 litros por cabeza. Alemania, con su famosa Oktoberfest de Múnich, ocupa
el segundo lugar con 106 litros por persona.
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